淡膳
Refined Selection
59,000韓元/ 每位
套餐內容
- 01初饌 Opening Bites
- 02粥 Porridge
- 03魚生 Raw Fish
- 04炭烤韓式烤肉飯膳 Charcoal-Grilled Bulgogi Bansang
- 05淸麵 Cold Noodles
- 06明月 Bright Moon

SIGNATURE
SIGNATURE COURSE
The Grand Banquet







晚間的盛宴由十道料理構成,以四味初饌開席、以滿月收席——您可以一道一道看見韓式 Fine Dining 套餐的流動。
晚間 · 329,000韓元
NO. 01
Four Opening Bites
開啟整套套餐的四道一口料理,盛於木工藝家李政勳的作品〈闕〉之上——該作品取材自宮殿屋脊瓦當,將傳統紋樣帶上今日的餐桌。四道一口分別使用主廚與坡州醬料名家共同研習數年所開發的四種韓國傳統醬。
01 / 07
出現於盛宴 · 329,000韓元
STORY · ECHOES OF THE PALACE TABLE
「蘇蒂」是韓語中炭的方言,「門(MOON)」取自炭之語源——月明之夜。二者的調和,便是蘇蒂門的起點。

蘇蒂門的每一道料理都始於炭火的慢燃。經時間徐徐引出的溫度與香氣喚醒食材的深度,留下沉靜的滋味與餘韻。一如皎月照亮暗夜,經多重工序細細整治的料理,在炭火升起的調和中展開自身的光。

橡子麵的故事取自《實錄》中命人採集山間橡實、磨粉賑濟飢民的記載。紫蘇油高湯配上橡子麵,佐以甘苔油、濟州蕨菜青醬與軟絲生魚片,讓山與海的食材在同一碗中相會。

一切始於人與食物皆能延續的關係。蘇蒂門以嚴選食材與韓國工藝家的手藝完成一膳。套餐的第一道「四味初饌」,盛於木工藝家李政勳的作品〈闕〉之上。
CHARCOAL
SPACE
大廳與島型廚房,以及兩間可容四至六人的包廂。這間餐廳將整個地下一樓都作為 Fine Dining 空間,韓式套餐在此延續。
器皿與器物皆為韓國工藝家之作。酒器與酒類亦作為一膳的一部分而選——這是餐廳完成一席的方式。
CHEFS
由主理主廚鄭周天與總主廚許允行帶領的十人團隊,共同完成蘇蒂門的韓式 Fine Dining 套餐。
REVIEWS
以下為 Google 商家檔案上的真實評論原文轉載,由造訪這間韓式 Fine Dining 餐廳的賓客親自留下,未經修改或摘要。
自 Google 評論摘錄 10 則 · 完整評分與評論則數請於 Google 查看
좋은날 축하해야하는날
대접하고 싶은 분이 있거나 기념해야 하는 날에는 무조건 이집 추천!!
들어서는 순간부터 극진한 접객이 무엇인지를 느끼게 됨
궁중음식을 현대식으로 재해석한 코스요리는 정말 감탄의 연속
매장중앙에 숯을 이용한 요리를 선보이는 공간이 있어 눈까지 즐거움
4가지 핑거푸드로 시작되는 디너코스
옥돔과 도토리국수는 담음새부터 맛까지 정말 보양식같은 닭날개만두도 인상적
디저트까지 하나도 허투루가 없음
허윤행 총괄셰프님 너무 영광스러움
완벽한 설명으로 알고 마시는 페어링도 강추!!
#여의도다이닝1개월 전 · 저녁 식사 · ₩30,000~40,000
An excellent dining experience.
The food was delicious, every dish was beautifully presented and full of flavour. The ambience was lovely and made for a very enjoyable evening.
The service was what impressed us most. The staff were warm, attentive, and spoke excellent English, which really helped us understand and appreciate each course as foreign visitors.
One member of our group chose not to have the alcohol pairing, and the head chef kindly offered him a complimentary glass of sparkling tea instead. It was a thoughtful gesture that we really appreciated.3개월 전 · 저녁 식사 · ₩100,000 이상
Merece uma estrela Michelin! Fomos comemorar o aniversário de 18 anos sa nossa filha. A comida foi maravilhosa e a apresentação um verdadeiro espetáculo. Tudo baseado em obras de arte e assim eram os pratos: uma verdadeira arte, tanto para os olhos, quanto para o estômago! Os garçons todos super profissionais. A cozinha tem um estilo meio aberto e podemos ver a preparação dos pratos, o que torna tudo mais interessante. Os menus são trocados de tempo em tempo. Vinhos que harmonizam com a sequência de pratos também são indicados pela equipe. Necessário reservar. Super recomendo.6개월 전 · 저녁 식사 · ₩100,000 이상
고급 요리를 테마별 코스로 즐길 수 있는 장소 입니다. 가격은 다소 비싸지만 품격있는 식사를 즐길수 있습니다.3년 전
Nice food! Great sommelier 🍷4개월 전 · 매장 내 식사 · 저녁 식사 · ₩100,000 이상
What a lovely dining experience!
Love the rice, side dishes and the soup 🍜3주 전
코스별로 나오는 음식들이 모두 맛이 좋아 만족한 식사였습니다.1년 전
Modern Korean food with executed with french culinary.2년 전 · 매장 내 식사 · 저녁 식사
멋진 경험의 서비스와 음식 이었습니다2년 전 · 매장 내 식사 · 저녁 식사 · ₩100,000 이상
최고의 레스토랑1년 전
VISIT
自汝矣島站 5 號出口步行約 7 分鐘、Saetgang 站 1 號出口步行約 3 分鐘,位於 NH 農協 Capital 大樓地下一樓。
訂位須知

RESERVE
這間汝矣島韓式 Fine Dining 餐廳的訂位由官方網站與 CatchTable 受理。本介紹頁面不直接受理訂位。